Omezuje vytváření kyseliny v ústech. Xylitol omezuje kazivost zubů, protože bakterie v ústní dutině ho nedokáží metabolizovat a tím vytvořit kyselinu spůsobující kažení zubů.

Snižuje vytváření zubního povlaku. Zubní povlak je výsledkem činnosti bakterií. Pokud se neodstraňuje, může vytvářet kyseliny, které způsobují zubní kaz. Pokud pravidelně používáme xylitol ve forme žvýkačky, jeho 5-uhlíková struktura zabraňuje vytváření zubního povlaku v období mezi čistěním zubů.

Vrací minerální látky zubní sklovině. Třetím pozitívním účinkem xylitolu je, že může zvýšiť remineralizaci zubů, zejména při malých kazech, které se vyvíjejí v zubní sklovině. Neschopnost baktérií vytvářet kyselinu v přítomnosti xylitolu znamená, že hladina pH v ústech neklesá, čím se zabraňuje strátě minerálních látek ze zubů.